Kant en klaar maaltijden

Kant-en-klaarmaaltijd ongezond en gebrekkig Veel mensen halen tegenwoordig even snel een kant-en-klaarmaaltijd in de supermarkt na hun werk. Door de drukte heeft men te weinig tijd om zelf een maaltijd klaar te maken. Vaak komen de pizza, patat of chinees je na een paar dagen de neus uit en wil je graag iets anders. Een kant-en-klaarmaaltijd is hiervoor een alternatief. Een echte aanrader of een ontzettende afknapper? De consumentenbond deed een onderzoek. Uit het onderzoek bleek dat de temperatuur waaronder de helft van de kant-en-klaarmaaltijden bewaard wordt twee tot drie graden te hoog is. Bovendien trof men in sommige maaltijden veel bacteriën. Omdat de maaltijd niet altijd volledig verhit wordt, loopt de consument dus het risico om ziek te worden. In de kant-en-klaarmaaltijden kun je maar ongeveer 12 % van de benodigde hoeveelheid groente en vlees vinden. Soja wordt heel vaak gebruikt als vleesvervanger, waardoor de fabrikant niet waar maakt van wat hij op de verpakking zet. Ook worden er veel goedkope producten in gestopt, zoals rijst en deegwaar. Sommige kant-en-klaarmaaltijden bevatten niet eens de helft van de benodigde 792 kcal. Vetten, koolhydraten en eiwitten geven je energie. Een goede maaltijd mag niet meer dan 35 % vet bevatten. Bij een aantal geteste maaltijden ligt dit percentage aanzienlijk hoger. Bovendien zitten er in de geteste maaltijden te weinig vitaminen, terwijl er in de warme maaltijd een derde van de totaal benodigde vitaminen hoort te zitten. Van zout, een goedkope smaakmaker, wordt in de meeste kant-en-klaarmaaltijden te veel aangetroffen. In de meeste maaltijden wordt meer dan 3 gram zout aangetroffen. Een teveel aan zout vergroot de kans op hart- en vaatziekten. De producten zijn bijna allemaal met te veel materiaal verpakt, bijvoorbeeld in een aluminium bakje met daaromheen kunststof folie en een kartonnen doosje. Sommige verpakkingen, zoals aluminium, zijn zelfs schadelijk voor het milieu. Gelukkig kunnen de maaltijdverpakkingen bij verhitting in de magnetron nauwelijks in het eten trekken. De op het etiket vermelde ingrediënten en voedingswaarden blijken volgens de consumentenbond niet altijd correct. Tevens worden deze niet in de juiste volgorde van gewicht vermeld, wat tot verwarring bij de consument kan leiden. In een aantal gevallen werd vlees ten onrechte bovenaan de lijst met ingrediënten gezet. Volgens de consumentenbond zijn kant-en-klaarmaaltijden dus geen goed alternatief voor een gewone maaltijd. Er zitten te weinig vitaminen en te weinig energie in. Zout en vet werd te veel aangetroffen. Bovendien is de verpakking onbehoorlijk. De consument zelf is ook niet echt tevreden over deze maaltijden. Zo vroeg ik mijn buurvrouw over haar ervaringen. Zij eet ongeveer een keer per week een kant-en-klaarmaaltijd, als haar man heel laat thuis komt. Ze vindt het heel makkelijk, maar vindt het eten wel een beetje te zout. Aan een eenpersoonsmaaltijd heeft ze bovendien vaak niet genoeg. Toen ik haar vertelde van het onderzoek van de consumentenbond, schrok ze wel. Ook mijn neef die op kamers woont is niet erg te spreken over de
kant-en-klaarmaaltijden. Hij heeft soms geen tijd om te koken als hij voor zijn tentamens moet studeren en koopt dan zo’n maaltijd. Hij vindt ze redelijk goed smaken, maar klaagt dat er weinig vlees in zit. Ook hij vindt ze soms wat te zout en heeft er meestal niet genoeg aan. De consument is dus ook niet positief over deze producten. Men klaagt over een te zoute maaltijd met te weinig vlees en men schrikt van de feiten uit het onderzoek van de consumentenbond. Ook vindt men de hoeveelheid aan de kleine kant. Een kant-en-klaarmaaltijd is dus geen aanrader, maar een echte afknapper.